大さじ小さじは何グラム?塩や醤油など調味料の分量まとめ

簡単パパレシピ
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離乳食やお子さまに料理を作る時にレシピサイトや料理本などを参考にすることは多いと思いますが、「砂糖小さじ1」と書いていることもあれば「砂糖3g」と書いていることはないでしょうか?

 

前者であれば計量スプーンを持っていれば解決しますが、グラム数は調味料によって重量が違うので分からない…ってことはないですか?

「ええーい!よく分からないけどこれくらいでしょ!」と作ってしまいがちなこともあるかと思いますが、離乳食や子供の料理は調味料の分量が少し変わるだけで味が劇的に変わってしまうケースもあるので、ぜひレシピ通りに作りたいもの。

 

そこで今回はもう分量で迷わないように、調味料別の分量についてご紹介します!

大さじ・小さじ・1カップごとの分量をまとめていますので、ぜひブックマークしておいて活用してくださいね☆

 

 

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まずは基本の3種類!

◆大さじ1杯……15cc

◆小さじ1杯……5cc

◆1カップ……200cc

 

まずはこちらの分量表記。

「大さじ」「小さじ」「cc」と表記されていれば、こちらの分量で作ってください。

ただしこちらはあくまで「cc」表記であって、「グラム」ではありません。

 

同じ『大さじ1杯15cc』の分量でも、調味料によって重さが違うのでグラム数に差が出てしまうことがあります。

よって大さじ・小さじが調味料によってのグラムはいくらなのか?ということを知らなければ味が濃くなったり、逆に薄くなってしまってレシピ通りの美味しいご飯が作れないこともあります。

 

ままち
ままち

せっかく料理を作るなら美味しい方がいい!

 

ということで、下記に代表的な調味料の分量をまとめました!

 

基本的な調味料まとめ

「水」「酒」「酢」

◆大さじ1杯……15グラム

◆小さじ1杯……5グラム

◆1カップ……200グラム

 

「しょうゆ」「みりん」「みそ」

◆大さじ1杯……18グラム

◆小さじ1杯……6グラム

◆1カップ……230グラム

 

「砂糖(上白糖)」

◆大さじ1杯……9グラム

◆小さじ1杯……3グラム

◆1カップ……130グラム

 

「塩」

◆大さじ1杯……18グラム

◆小さじ1杯……6グラム

◆1カップ……240グラム

 

「こしょう」

◆大さじ1杯……6グラム

◆小さじ1杯……2グラム

◆1カップ……100グラム

 

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「小麦粉」

◆大さじ1杯……9グラム

◆小さじ1杯……3グラム

◆1カップ……110グラム

 

「マヨネーズ」

◆大さじ1杯……12グラム

◆小さじ1杯……4グラム

◆1カップ……190グラム

 

「ケチャップ」

◆大さじ1杯……15グラム

◆小さじ1杯……5グラム

◆1カップ……230グラム

 

「油」

◆大さじ1杯……12グラム

◆小さじ1杯……4グラム

◆1カップ……180グラム

 

「ウスターソース」

◆大さじ1杯……18グラム

◆小さじ1杯……6グラム

◆1カップ……240グラム

 

このように調味料によって大さじ・小さじ・1カップでグラム数が違っています。

同じような塩・砂糖・こしょうや、水・醤油などによっても比重の違いによって微妙に重さが変わってきます。

全部覚えるのは難しいかな〜と思うので、よく使う調味料だけ覚えておくか、めんどくさければこのページをブックマーク・スクショしておきましょう!

そうすればスムーズに料理できますよ☆

 

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「塩少々」「ひとつまみ」「ひとつかみ」の違い

ちなみに「塩少々」「ひとつまみ」「ひとつかみ」の違いについてご存知ですか?

こちらも料理によく出てくる表現ですが、小さじや大さじ、グラム数でどれくらいって知ってる方は少ないのではないでしょうか?

下記で手計りの分量と、だいたいのグラム換算量をまとめてみたので目安として参考にしてみてくださいね☆

塩少々

「塩少々」は、親指と人差し指の2本の指でつまんだ量で小さじ約1/8ほどの分量のこと。

グラム換算すると約0.3〜0.6グラムです。

 

塩ひとつまみ

「塩ひとつまみ」は、親指と人差し指、そして中指の3本の指でつまんだ量のことで、小さじ約1/5ほどの分量のこと。

グラム換算すると約0.6〜1グラムです。

 

塩ひとつかみ

「塩ひとつかみ」は片手で軽く握った分量で、大さじ約2ほどの分量のこと。

グラム換算すると約36グラムです。

 

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まとめ

今回は調味料別の小さじ・大さじ・1カップの分量をまとめていきました!

レシピを見ながらアレンジするのはいいですが、まずは1度完璧にレシピ通りに作るのがベター。そおためにも調味料の分量は正しく計量したいですね!

そして2回目から少し調味料を足りたしながら自分の家の味に変えていきましょう♪

 

離乳食などは基本的なものを押さえておけば問題ないと思うので、ぜひ参考にしてくださいね☆

 

みやち
みやち

ではでは!

 

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